十年前，吃素、环保、救地球可能只是小部分人在努力宣导的口号。

十年后的今天，西方国家的吃素人口已暴增。

10年内英国素食者的数量增长超过360%，

德国素食超商连锁店一家接着一家开，还跨洋要开到美国去了。

欧美的素食餐厅渐成主流，肉类替代品的研究，已成为炙手可热的新兴产业。

为什么呢？因为越来越多的人都了解蔬食生活是既健康、又环保，

而且如果不加快脚步持永续性的饮食，肉品业对环境的冲击，

真的会让气候变迁一发不可收拾。

相信您也不得不承认，极端气候已越来越明显了。

少吃肉是全民运动，为了让下一代，一起加入阿凡达导演跟终结者阿诺吧！

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