❥ 【MFA悯惜动物】5种最天然健康的培根! ? 最惊人食谱出炉!

曾几何时,

素食者竟然也能吃培根了?

一。 天贝培根

Tempeh Bacon

 photo Screen Shot 2016-06-13 at 3.44.24 PM_zpsehyhpe2p.png来源:Fettlevegan

材料:

225g天贝

1汤匙酱油

1汤匙枫糖浆

1汤匙水

1茶匙烟熏甜椒粉

步骤:

  1. 在一个浅碗里,将所有除了天贝以外的材料混合,放置一边。
  2. 将天贝切成一片片薄片,轻轻地一片片放入酱料里醃制。
  3. 将这些全部包好,放入冰箱至少3个小时,也可以留过夜,期间最好能把天贝搅一搅,翻个面。 醃制越长时间,会越有培根的味道!
  4. 最后,将多余的醃制材料倒掉,然后选择烤或者炸你的”培根“~
  5. 选择烤:180度预热,然后将天贝一片片放到油纸上烤30分钟,期间将天贝翻面。
  6. 选择炸:在一个平底不粘锅里倒入一茶匙油,然后一片片放入天贝,煎至金黄酥脆之后再翻面。
  7. 享用吧! 这些天贝培根放入密封袋中可以保持一个礼拜!

 

二。 茄子培根

Eggplant Bacon

 photo Screen Shot 2016-06-13 at 3.44.49 PM_zps1kjemued.png来源:Ecosalon | 8-10人份

材料:

1个中等大小的茄子

2汤匙酱油

1汤匙的红糖

¼茶匙辣椒粉

1/2茶匙纯植物烟熏液

1/2茶匙枫糖浆

1汤匙橄榄油

做法:

  1. 将烤箱预热至204摄氏度。 竖着将茄子切片(或者可以用削皮刀)。
  2. 把酱油、红糖、辣椒粉、烟熏液、枫糖浆混合。 放在一边。
  3. 在一张油纸上,刷上一层薄薄的橄榄油。 然后放上茄子片。 然后翻面,将茄子的两面都均匀沾上油。 然后烤8-10分钟,或者直到茄子片看起来微棕色。
  4. 从烤箱中取出,然后在茄子片的两面都抹上之前混合的酱油液。 然后再烤4-5分钟。 期间要确保不要烧焦得太厉害。 它们会变黑的原因是因为酱油,然后直到它稍微有些脆的时候就可以取出来了。
  5. 把它们放到一边,等待冷却。 然后可以把它加入到你的沙拉、三明治里面享用!

 

三。 烟熏豆腐培根

Smoky Tofu Bacon

 photo Screen Shot 2016-06-13 at 3.45.06 PM_zpsgysm1xpy.png来源:Forrealslife

材料:

340g老豆腐(最硬的那种!)

2汤匙番茄酱

4滴甜叶菊液(或1-2汤匙糖/枫糖浆)

1/2杯低钠酱油或酱油

1汤匙烟熏液

1杯水

 photo Screen Shot 2016-06-13 at 3.45.15 PM_zpsdasy0ncm.png

步骤:

  1. 洗干净并沥干你的豆腐,最好把豆腐装到袋子里,然后用一些重的东西压一个小时,让豆腐更加硬实。
  2. 然后把豆腐切片,越薄越好。
  3. 将所有醃制的材料混合在一起,放到一个结实的塑料袋里。 然后放入豆腐,挤掉多余的空气,然后放到冰箱至少8个小时(或者过夜),当然你多一点时间会更加入味。 不过如果你想马上吃的话,你可以将豆腐放到醃制汁里用中小火煮15-20分钟。
  4. 然后,预热烤箱204摄氏度,在烤盘上铺上油纸。 然后将一片片豆腐放入,烤制8-10分钟。 然后取出,翻面。 再烤8-10分钟。 在最后的几分钟里,你千万要看清楚,因为很可能会焦掉哦。
  5. 然后就可以享用啦,或者放到保鲜盒里然后放入冰箱,想吃的时候再拿出来加热~

 

四。 椰子培根

Coconut Bacon

 photo Screen Shot 2016-06-13 at 3.45.26 PM_zpsmwtdobu6.png

来源:Fettlevegan

材料:

3 1/2杯不加糖的椰子碎

2汤匙烟熏液

1汤匙酱油

1汤匙纯枫糖浆

1汤匙水

1茶匙烟熏辣椒(可选)

步骤:

  1. 预热烤箱至163摄氏度。
  2. 在一个大碗里,将烟熏液,酱油,枫糖浆,还有水,混合。
  3. 然后倒入椰子碎,用一个木勺子轻轻地将这些搅拌均匀。
  4. 如果你加入烟熏辣椒粉了,也要混合均匀。
  5. 然后当椰子片都均匀地裹上了浆液,可以把这些放到舖有油纸的烤盘上。
  6. 烤制20-25分钟。
  7. 每5分钟,就要打开烤箱,给培根翻面,使得培根能够均匀受热。
  8. 如果你不仔细好好看着,这个可是很容易烤焦哦,所以需要翻面勤快些!
  9. 然后取出后,冷却后,把椰子片放到保鲜盒里,放入冰箱可存放1个月!
  10. 椰子培根和三明治特别搭!

 

五。 香菇培根

Shiitake Bacon

 photo Screen Shot 2016-06-13 at 3.45.36 PM_zpssjhye5fg.png
来源:Olivesfordinner

材料:

1汤匙橄榄油

1/4茶匙盐

3/4茶匙烟熏液

1茶匙麻油

1/2茶匙红辣椒粉(可选)

2杯香菇,切成薄片

步骤:

  1. 将烤箱预热至177摄氏度。
  2. 将所有材料(除了香菇以外)在一个大碗里混合均匀。
  3. 然后加入香菇片,搅拌均匀。 醃制20分钟-60分钟。
  4. 然后将烤盘铺上油纸,然后将香菇片放上。 烤10分钟,然后翻面,再烤15分钟。 然后把温度增加至190摄氏度,再烤10分钟,然后再翻面,再烤10分钟。 最后几分钟的时候记得要仔细观看烤箱内情况,以免烧焦。
  5. 从烤箱里取出,然后放到纸巾里把多余水分吸干。 这个过程中,香菇片边缘会变得越来越脆。 马上享用吧!

 

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❤ 愿所有生命都能被温柔对待❤

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原文来自MFA悯惜动物

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