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❥ 【MFA憫惜動物】5種最天然健康的培根! ? 最驚人食譜出爐!

曾幾何時,

素食者竟然也能吃培根了?

一。 天貝培根

Tempeh Bacon

 photo Screen Shot 2016-06-13 at 3.44.24 PM_zpsehyhpe2p.png來源:Fettlevegan

材料:

225g天貝

1湯匙醬油

1湯匙楓糖漿

1湯匙水

1茶匙煙熏甜椒粉

步驟:

  1. 在一個淺碗裡,將所有除了天貝以外的材料混合,放置一邊。
  2. 將天貝切成一片片薄片,輕輕地一片片放入醬料裡醃製。
  3. 將這些全部包好,放入冰箱至少3個小時,也可以留過夜,期間最好能把天貝攪一攪,翻個面。 醃製越長時間,會越有培根的味道!
  4. 最後,將多餘的醃製材料倒掉,然後選擇烤或者炸你的”培根“~
  5. 選擇烤:180度預熱,然後將天貝一片片放到油紙上烤30分鐘,期間將天貝翻面。
  6. 選擇炸:在一個平底不粘鍋裡倒入一茶匙油,然後一片片放入天貝,煎至金黃酥脆之後再翻面。
  7. 享用吧! 這些天貝培根放入密封袋中可以保持一個禮拜!

 

二。 茄子培根

Eggplant Bacon

 photo Screen Shot 2016-06-13 at 3.44.49 PM_zps1kjemued.png來源:Ecosalon | 8-10人份

材料:

1個中等大小的茄子

2湯匙醬油

1湯匙的紅糖

¼茶匙辣椒粉

1/2茶匙純植物煙熏液

1/2茶匙楓糖漿

1湯匙橄欖油

做法:

  1. 將烤箱預熱至204攝氏度。 豎著將茄子切片(或者可以用削皮刀)。
  2. 把醬油、紅糖、辣椒粉、煙熏液、楓糖漿混合。 放在一邊。
  3. 在一張油紙上,刷上一層薄薄的橄欖油。 然後放上茄子片。 然後翻面,將茄子的兩面都均勻沾上油。 然後烤8-10分鐘,或者直到茄子片看起來微棕色。
  4. 從烤箱中取出,然後在茄子片的兩面都抹上之前混合的醬油液。 然後再烤4-5分鐘。 期間要確保不要燒焦得太厲害。 它們會變黑的原因是因為醬油,然後直到它稍微有些脆的時候就可以取出來了。
  5. 把它們放到一邊,等待冷卻。 然後可以把它加入到你的沙拉、三明治裡面享用!

 

三。 煙熏豆腐培根

Smoky Tofu Bacon

 photo Screen Shot 2016-06-13 at 3.45.06 PM_zpsgysm1xpy.png來源:Forrealslife

材料:

340g老豆腐(最硬的那種!)

2湯匙番茄醬

4滴甜葉菊液(或1-2湯匙糖/楓糖漿)

1/2杯低鈉醬油或醬油

1湯匙煙熏液

1杯水

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步驟:

  1. 洗乾淨並瀝乾你的豆腐,最好把豆腐裝到袋子裡,然後用一些重的東西壓一個小時,讓豆腐更加硬實。
  2. 然後把豆腐切片,越薄越好。
  3. 將所有醃製的材料混合在一起,放到一個結實的塑料袋裡。 然後放入豆腐,擠掉多餘的空氣,然後放到冰箱至少8個小時(或者過夜),當然你多一點時間會更加入味。 不過如果你想馬上吃的話,你可以將豆腐放到醃製汁裡用中小火煮15-20分鐘。
  4. 然後,預熱烤箱204攝氏度,在烤盤上鋪上油紙。 然後將一片片豆腐放入,烤製8-10分鐘。 然後取出,翻面。 再烤8-10分鐘。 在最後的幾分鐘裡,你千萬要看清楚,因為很可能會焦掉哦。
  5. 然後就可以享用啦,或者放到保鮮盒裡然後放入冰箱,想吃的時候再拿出來加熱~

 

四。 椰子培根

Coconut Bacon

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來源:Fettlevegan

材料:

3 1/2杯不加糖的椰子碎

2湯匙煙熏液

1湯匙醬油

1湯匙純楓糖漿

1湯匙水

1茶匙煙熏辣椒(可選)

步驟:

  1. 預熱烤箱至163攝氏度。
  2. 在一個大碗裡,將煙熏液,醬油,楓糖漿,還有水,混合。
  3. 然後倒入椰子碎,用一個木勺子輕輕地將這些攪拌均勻。
  4. 如果你加入煙熏辣椒粉了,也要混合均勻。
  5. 然後當椰子片都均勻地裹上了漿液,可以把這些放到舖有油紙的烤盤上。
  6. 烤製20-25分鐘。
  7. 每5分鐘,就要打開烤箱,給培根翻面,使得培根能夠均勻受熱。
  8. 如果你不仔細好好看著,這個可是很容易烤焦哦,所以需要翻面勤快些!
  9. 然後取出後,冷卻後,把椰子片放到保鮮盒裡,放入冰箱可存放1個月!
  10. 椰子培根和三明治特別搭!

 

五。 香菇培根

Shiitake Bacon

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來源:Olivesfordinner

材料:

1湯匙橄欖油

1/4茶匙鹽

3/4茶匙煙熏液

1茶匙麻油

1/2茶匙紅辣椒粉(可選)

2杯香菇,切成薄片

步驟:

  1. 將烤箱預熱至177攝氏度。
  2. 將所有材料(除了香菇以外)在一個大碗裡混合均勻。
  3. 然後加入香菇片,攪拌均勻。 醃製20分鐘-60分鐘。
  4. 然後將烤盤鋪上油紙,然後將香菇片放上。 烤10分鐘,然後翻面,再烤15分鐘。 然後把溫度增加至190攝氏度,再烤10分鐘,然後再翻面,再烤10分鐘。 最後幾分鐘的時候記得要仔細觀看烤箱內情況,以免燒焦。
  5. 從烤箱裡取出,然後放到紙巾裡把多餘水分吸乾。 這個過程中,香菇片邊緣會變得越來越脆。 馬上享用吧!

 

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❤ 願所有生命都能被溫柔對待❤

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原文來自MFA憫惜動物

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