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❥ 【何以為食】假如全人類都吃素地球會怎樣?

現在越來越多的人開始致力於推廣素食,但你有想過如果今天全人類都開始吃素,地球會發生什麼事嗎? 

首先肉類因為不再有需求,所以過去的相當於非洲大小的放牧場將會通通空出來,但其實有很多的放牧場都太過乾燥以致於沒辦法種植作物,如果人類沒有照顧這些土地,土地很快就會變成沙漠,但如果用心培養這些土地、種植樹木的話,的確能有效幫助全球暖化的問題。

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放牧的動物平均產生的溫室氣體為15%,加總起來比世界上的交通工具所產生的溫室氣體還多,許多專家學者的確認為降低食用肉量是最能控制氣候變遷的方法。

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除了 土地之外,全球70%的用水量被用於農業,如果要生產1公斤的牛肉就必須要用上1.5萬公升的水源、豬肉則為6千公升、雞肉則是4千公升,但如果換作是1公斤穀物的話則只要花費1.6千公升的水、水果則為900公升、蔬菜為300公升,因此如果大家都變成素食者的話,全球的用水量也會大幅地減少。

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那麼缺點呢?  有許多用動物皮革或是動物油的副產品(包括皮包、化妝品、蠟燭、清潔劑等等)都會有生產問題,除此之外,全世界有超過10億人口都從事跟肉類加工有關的工作,一旦全人類都成為素食者,世界將會有相當嚴重的失業問題。  當然,整個人類不可能在一夜之間都變成素食者,隨著大家意識慢慢提高,產業和經濟模式也會隨之逐步調整,最終氣候危機也能得到緩解。

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圖文轉自何以為食

這部影片很值得分享,特別是最近北極冰層大融、極端氣候越來越明顯,人們有必要了解自己的餐盤對救地球是多麼的關鍵。

不過我並不太同意影片後半作者對廉價動物副產品的觀點。其實動物產品之所以廉價,是因為政府補助畜牧業。如果把政府補助的金額也算進去,那廉價動物副產品可就貴了,畢竟政府用來補助畜牧業的可都是你我的納稅錢呢!試想影片中所說的,畜養動物要耗掉那麼多的資源,怎麼價格反倒會比植物農產品便宜呢?

再來,是影片中提到的動物皮革或是動物油的副產品(包括皮包、化妝品、蠟燭、清潔劑等等),現在已經有很多的同類產品都是沒有動物性成分的。生產者需要做的只是改變生產原料。試想如果全地球的人們都不吃肉了,那麼政府不需要補助肉品業而是補助農產品,那麼植物性的原料難道不會比動物皮革或動物油便宜嗎?所以其實全世界的人都不吃肉沒有真像影片中列舉的缺點,只是在轉化期需要政府補助與規劃等配套措施,而且還對環境絕對有幫助。

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